食譜參考 : 請按
材料 :
方型模 7" x 7"
底層 :
牛油115克
90%黑朱古力55克
雞蛋四隻
椰子粉56克
赤藻酮糖45克
泡打粉一茶匙
淡忌廉30ml
做法 :
1. 牛油和黑朱古力座熱水至溶, 雞蛋逐隻加入, 拌勻
2. 加椰子粉, 赤藻酮糖和泡打粉, 拌至滑身
3. 加入淡忌廉, 拌勻, 倒入焗模中備用
面層 :
忌廉芝士227克
赤藻酮糖40克
雞蛋一隻
無糖椰絲30克
碎果仁適量
做法 :
1. 忌廉芝士加入赤藻酮糖座熱水攪至滑身
2. 加入雞蛋拌勻, 加入無糖椰絲拌勻
3. 倒入焗模內, 抺平, 洒上碎果仁
4. 180度C, 焗30分鐘, 放涼後放入雪櫃雪兩小時才脫模
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