生酮奇亞籽包 (附食譜)

材料 :

雞蛋4隻

希臘乳酪/水/淡忌廉120克

杏仁粉45克

大豆渣粉15克

亞麻籽粉55克

泡打粉2茶匙

奇亞籽一湯匙

鹽半茶匙

碎芝士30克

做法 :

1.  預熱焗爐至180度, 雞蛋和希臘乳酪拌勻備用

2.  其他乾性材料(除碎芝士)混合

3.  加入碎芝士拌勻, 將雞蛋漿加入, 全部混合成麵糊

4.  倒加入已鋪上牛油紙的焗模內

5.  焗40-50分鐘

生酮飲食差不多四年, 做了不少生酮麵包

發覺有些發得不平均, 看似麵團在底部壓實, 沒有完全發起

現在發覺如果用亞麻籽粉, 沒有用洋車前籽, 則沒有這個情況