2021年4月14日 星期三

生酮古早蛋糕 (大豆渣粉版)


材料 :

大豆渣粉17克

杏仁奶35克

牛油果油35克

羅漢果糖35克

蛋黃三隻

蛋白三隻

做法 :

1.  將牛油果油和杏仁奶加熱, 不要滾, 約55度

2.  加入大豆渣粉拌勻, 再加入蛋黃拌勻備用

3.  蛋白打至起泡, 羅漢果糖分三次加入, 打至濕性打發

4.  將蛋白霜分三次加入蛋黃糊內

5.  將麵糊倒入蛋糕模內

6.  150度焗40-45分鐘 


6 則留言:

  1. 您好,請問杏仁奶轉牛奶可以嗎?仲有如果用甜菊糖係咪要落少啲?

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    1. 生酮飲食不喝牛奶, 如你轉用牛奶都可以, 如用甜菊糖, 你要看看包裝上的甜度, 才進行加減

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  2. 牛油果油可用什麼代替?

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  3. 請問你用的模係幾多寸?

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