低碳麵包 (附食譜)

 我覺得這個低碳麵包似無糖蛋糕

但它的材料簡單, 不用洋車前籽粉, 亞麻籽粉等較難買到的材料

材料 :

蛋黃六隻

蛋白六隻

全蛋一隻

溶牛油(有鹽) 75克

杏仁粉 180克

泡打粉兩茶匙

檸檬汁少許

做法 :

1.  蛋黃和全蛋混合, 加入已溶牛油拌勻

2.  加內杏仁粉和泡打粉, 攪拌成麵團備用

3.  蛋白加入檸檬汁, 打起成蛋白霜

4.  蛋白霜分次加入(2)內, 輕輕拌入

5.  將麵糊加入方包模內, 190度, 焗40分鐘

P.S. 覺得加入杏仁粉的麵團有點過杰, 下次可減少杏仁粉的分量