生酮咖哩新西蘭羊腩 (附食譜)

材料：

新西蘭羊腩450克

洋蔥半個

乾蔥2粒

蒜蓉一湯匙

黑胡椒粉適量

月桂葉2塊

薑蓉一湯匙

小茴香粉一湯匙（孜然粉）

芫荽粉一湯半匙

紅辣粉一茶匙

黃薑粉一茶匙

新鮮番茄兩至三個 (切粒)

水適量

海鹽適量

赤藻糖適量

做法：

1. 羊腩下海鹽和黑胡椒粉醃一會, 將全部粉類材料混合

2. 下油熱鍋，將羊腩煎至金黃色

3. 加洋蔥，乾蔥，薑蓉，蒜蓉爆香

4. 加所有香料，炒至有香味，加番茄粒

5. 加水，煮滾，轉小火上蓋，燜一小時至羊腩軟身便可 

先燜半小時, 焗半小時, 再燜半小時亦可