2016年2月3日 星期三

de BUYER 12cm鐵塔柄煎pan開鍋和煎蛋開光

今天到街市買豬肉時

問肉檔取了一塊肥膏用來開鍋

先用熱水浸鍋, 浸幾分鐘待表面的蠟質浮面


便可以將水倒去, 用熱水清洗


再將煎pan燒熱, 下油(我用豬膏)


中火燒至油冒煙, 熄火



待涼


再將煎pan用熱水清洗

便完成了

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開完鍋, 順便開光

放少許油, 燒熱後下室溫蛋

煎完鍋沒有痴底






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