簡易臘味糯米飯 (附食譜)

今晚做了這個小學老師薛師母教我的簡易臘味糯米飯

做法容易

1. 先將糯米浸水半天, 待糯米吸夠水份

2.  將臘味落鑊炒香和出油, 然後將材料鋪平鑊底

3.  將已浸糯米放在材料上, 那麼糯米便不會黏底或焦燶

4.  將浸米水加入, 約是一半米的分量, 即是一杯米放半杯水

5.  水滾後改中火, 冧蓋煮約5-6分鐘, 熄火焗10分鐘, 米已熟

6.  開蓋加入生抽, 老抽等調味料, 全部拌勻, 再適量加入蔥粒, 芫茜等便成

這個簡易臘味糯米飯, 很不錯