煎蘿蔔餅 (附食譜)

今天跟網友的做法, 弄了煎蘿蔔餅

但我量粉時發覺糯米粉和粘米粉的分量有問題

所以我將兩種粉的分量例轉

材料 : 

蘿蔔半條

蝦米適量

臘腸半條

蔥花適量

糯米粉50克

粘米粉125克

雞湯250克

做法 :

1.  蘿蔔切條, 加雞湯, 煮至透明, 放涼

2.  蝦米浸淋切碎, 和臘腸蔥花加入蘿蔔中

3.  慢慢加入粉類, 拌勻, 至粉糊能直線滑下，如太稀，可再加些粘米粉

4.  燒熱油, 將適量麵漿加入, 慢火煎香兩面金黃成餅

吃時沾余均益辣醬, 好好味 !