我們一行八人, 到來吃私房菜晚餐
八人有一間房間
裝潢幾別緻
枱上有數款茶的樣本, 可以給我們選擇
每人選一款茶, 侍應會把茶葉放在一枝試管內
然後注入熱人, 試管有小孔可以滲出茶味
我都是第一次這樣沖茶
我選了玄米綠茶, 都不錯
菜牌 :
頭盤
1. 前菜拼盤 (橙棍冬瓜, 香煎北海道帶子, 懷舊蝦多士)
2. 大魚吃小魚 (菠菜湯金魚餃)
主菜
1. 古法煙燻鱈魚
2. 脆皮芝麻雞
3. 薑蔥蟹炒腸粉
4. 鳳梨咕嚕肉
5. 蒜子金銀蛋浸娃娃菜
甜品
1. 初嚐禁果
2. 奶皇包 (臨時加)
前菜拼盤, 左邊的橙棍冬瓜, 好香橙味, 爽口, 一點不像冬瓜
中間的香煎北海道帶子, 配松露油和紫蘇葉, 和煎得軟軟的帶子, 好正
右邊的懷舊蝦多士, 多士入口香脆, 不覺油膩
大魚吃小魚 (菠菜湯金魚餃)
金魚餃做得很精緻, 魚鱗很有立體感
侍應在我們面前注入菠菜湯
金魚餃入面有海鮮, 菠菜湯好鮮味, 湯中還有小魚乾在暢泳
煙燻鱈魚, 魚肉軟滑, 配上煙燻香味, 正!
芝麻雞, 肉質嫩滑, 芝麻好香, 雞皮炸得香脆
薑蔥蟹炒腸粉
兩隻大肉蟹, 雖然八個人吃, 都吃得好滿足
墊底的腸粉, 吸收了蟹的鮮味和蟹汁, 大家都搶住吃, 還說下次要加碼腸粉
鳳梨咕嚕肉
啖啖肉, 味道酸甜, 好易入口
蟹子帶子炒飯, 都好好味, 但大家都很飽
最後要打包回家
蒜子金銀蛋浸娃娃菜
娃娃菜吸收了金銀蛋的味道香湯汁, 好味
最後甜品, 初嚐禁果, 是玉桂蘋果餡的甜品
外皮煙韌兼脆而不膩, 餡料甜度剛好
這個奶皇包是臨時加的, 入面流心奶皇餡料
這晚每人$617, 每道菜都精緻, 味道很好
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