豆腐三文魚頭蕃茄湯（附食譜）

材料：

三文魚頭一個

蕃茄四個

豆腐一磚

薑數片

做法：

1.  三文頭先用胡椒粉和鹽醃一會

2.  蕃茄切塊

3.  下油爆香薑片，三文魚頭煎至兩邊少許金黃

4.  下適量熱水，加蕃茄，中火煮30分鐘

5.  加豆腐，再煮15分鐘, 加鹽和胡椒粉調味便可