台中六天之旅 (3-8/12/2017) - 台灣地道食物

這間薑母鴨店是參加一天遊的導遊介紹給我們的

二人的分量實在十分足夠

我們加了鵝肉丸, 黑木耳和高麗菜

再加一個麵線

很好味, 很滿足的一個晚餐

這一餐吃了520台幣

台中六天之旅 (3-8/12/2017) - 集集, 車埕, 南投觀光工廠, 微熱山丘和天空之橋一天遊

上網參加了Klook的台中一天遊

每人HKD$442, 我之前買QBE的保險

輸入優惠碼有九五折

行程包括 : 集集火車站, 車埕火車站, 

南投觀光工廠, 微熱山丘和天空之橋

包入場費, 午餐, 一小時單車遊集集火車站

集集火車站至車埕火車站的車票

我上網報名比這個價還要平宜

當天司機提早了到酒店接我們

這個團只有我們兩個團友

我們變了包車, 坐一輛七人車

很舒服和十分寬敞

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先到集集綠色隧道

路邊兩旁種滿樟樹

在龍泉公園驛站對面有兩部大炮車

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遇到小學生也到這裡參觀

台中六天之旅 (3-8/12/2017) - 彩虹眷村, 台中國家歌劇院, 高美濕地半天遊

參加了kkday的台中半天遊

遊覽包括 : 彩虹眷村, 台中歌劇院和高美濕地

每人HKD$176 (用優惠碼有九折)

早上八時司機到來酒店接我們

我們一共有七個團友, 三個日本人和四個香港人

車子都幾寬敞和舒服

彩虹眷村, 是有一個彩虹爺爺的故事

台中六天之旅 (3-8/12/2017) - 1969藍天飯店

這是今年第二次到台中

上次在年頭去, 是和Honey慶祝生日

台中給我們的感覺不錯, 城市較寧靜

這裡還未有捷運,  聽說2019年才試車

現在在台中乘公共巴士, 頭十公里是免費的

在市區內通常都不用付款, 但要用悠遊卡上下車才可享優惠

在國泰航空公司的fanfares買特價機票, $880

在Expedia 訂酒店房, 用Mastercard付款有85折

訂上次住過的1969藍天飯店 ($544一晚)

大堂的牆壁是用舊行李篋的設計

門外還有一座行皮篋山, 加上一些聖誕裝飾

很特別的設計

 

房內有復古的茶壺和新款自助capsule咖啡機

我們住502號房間

很喜歡特大的雙人床, 十分舒服

有清洗功能的廁板, 很喜歡

一般個人用品都齊備

沖涼企缸

鹽焗雞 (附食譜)

以前做的鹽焗雞, 要打蛋白將鹽黏住來焗

或要炒鹽來焗雞, 兩個方法都有點麻煩

但今次學的鹽焗雞做法不錯

材料 :

冰鮮雞一隻

鹽一茶匙

沙薑粉一茶匙或沙薑一塊

粗鹽三斤

五香粉一茶匙

焗爐紙一大張

鍚紙一大張

做法 :

1.  先把雞清洗, 去肺部再吊乾, 用鹽和沙薑粉/沙薑擦勻內外

2.  粗鹽和一茶匙五香粉拌勻

3.  將雞用焗爐紙包好, 再用綿繩紥好, 再包上錫紙成袋狀

4.  把粗鹽放入鍚紙袋內, 搖勻將開口摺好

醉鮑魚 (附食譜)

第一次做鮑魚的菜式

和Honey在街市買了新鮮鮑魚

六隻$65

材料 :

新鮮鮑魚六隻

花彫汁 :

花彫酒125克

糟鹵250克

冷開水125克

糖一茶匙

做法 :

1.  先用水沖洗鮑魚, 下滾水灼一分鐘, 放入冰水浸涼

2.  將鮑魚去殼, 去掉腸臟和口部, 再用牙刷清洗裙邊和用刀刮去薄膜

3.  在平面那邊界花 

4.  大滾水蒸七分鐘至熟

5.  將花彫汁材料全部拌勻, 把已放涼的鮑魚放入, 雪48小時便可