洋蔥沙爹雞膇 (附食譜)

材料 :

雞膇/雞翼10隻

洋蔥一個

水100ml

沙爹醬2湯匙

紹酒1湯匙

糖1茶匙

醃料 :

紹酒1湯匙

生抽1湯匙

生粉半湯匙

做法 :

1.  洋蔥切絲, 雞膇用紹酒和生抽醃兩小時

2.  加生粉落雞膇, 熱油, 下雞膇煎至兩面金黃色盛起

3.  下洋蔥炒至少許啡色, 加入雞膇炒勻, 下沙爹醬, 水, 糖和紹酒

4.  煮至汁收濃便成 

加羅勒葉裝飾