試壓麵機

今天試用部壓麵條機

因為不可以用水清洗

所以會用麵團來試機

順便替部機去塵和清一清機油

然後將麵團掉去

我用機盒的做法, 做了一個做意大利粉的麵團

不過我覺得水份有點多, 所以壓麵時麵團較黏機

很容易便做好麵皮

可做雲吞皮/千層皮等

試用切麵機

但可能麵太多水分, 黏住個轆

粗麵條

幼麵條

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但最後清理時要用牙籤將黏在轆上的麵團去掉

有點辛苦, 用了個多小時

尤其是幼轆較難清理