高速煲一小時 - 冬蟲草陳皮滴雞汁

 

材料 :

雞一隻

冬蟲草數條

陳皮一塊

薑數片

做法 :

1.  先將雞用鹽洗擦, 切大塊, 如怕太肥, 可去雞皮

2.  果皮浸軟去囊, 清洗蟲草

3.  先用一小碗反轉放入燉盅內, 放入雞, 生薑, 冬蟲草和果皮, 上蓋

4. 高速煲燉一小時, 倒出雞汁, 隔去雜質便成