印度牛油雞 (附食譜)

 

材料 :

雞扒兩塊 (切大件)

洋蔥一個 (切粒)

薑蓉兩湯匙

番茄兩個 (切粒)

茄膏四湯匙 (我沒放)

芫茜一棵 (沒放)

蒜頭四粒

芫茜粉(coriander powder)一湯匙

孜然粉(cumin powder) 一湯匙

黃薑粉 (tumeric powder) 一茶匙

黑椒粉(black pepper powder) 半茶匙

玉桂粉 (cinnamon powder) 1/4茶匙

原味乳酪1/4杯

水半杯

牛油一塊

鹽, 糖適量

做法 :

1.  熱鑊下油, 將洋蔥慢火炒至呈現啡色, 加薑蓉, 蒜頭和各種香料炒香

2.  下番茄, 新鮮辣椒炒勻至軟身

3.  下乳酪煮一會至全部吸收

4.  加入雞件炒一會, 下水份, 慢火煮約20分鐘

5.  下芫茜, 牛油拌勻, 下鹽和糖調味便成