材料 :
牛肋條900克
番茄三個
洋蔥半個
蒜頭兩粒
紹興酒一湯匙
黃原膠粉1/4茶匙
調味料 :
生酮生抽一湯匙
生酮蠔油一茶匙
赤藻糖醇兩茶匙
生酮茄汁一湯匙
黃薑粉半茶匙
黑椒粉適量
做法 :
1. 先將牛肋條凍水下鍋汆水, 滾五分鐘, 洗淨乾後抺乾水份
2. 牛肋條切細件備用
3. 熱鍋下油, 爆香洋蔥蒜頭, 下番茄炒香
4. 加入牛肋條, 黃薑粉, 炒一會, 灒紹興酒
5. 下調味料, 加入水至牛肋條平面
6. 高速煲22分鐘, 放氣後加入鹽, 糖調味, 再加黃原膠粉作打獻用
今次我沾生酮naan餅吃, 好好味, 牛肋條又好夠淋
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