煎焗西班牙黑毛豬扒 (附食譜)

 

味道很好, 好香, 很喜歡吃 !

材料 :

西班牙黑毛豬扒一包 (兩塊)

鹽, 黑胡椒適量

橄欖油適量

做法 :

1.  黑毛豬扒先放雪櫃下格解凍一晚

2.  吸乾水分, 下鹽, 黑胡椒和橄欖油醃一會

3.  熱油, 煎封四邊, 每面約1-1.5分鐘

4.  預熱焗爐至200度, 可加入番茄和蒜頭一齊焗

焗盤放上錫紙, 鐵架, 黑毛豬扒, 焗約10-15分鐘

要看豬扒的厚度, 中途反轉

5.  加上各款蔬菜作裝飾

吃時加芥末醬, 好正