最近很多時間在家
想起很久沒有做這個muffin
材料 :
溶牛油 25克
淡忌廉50克
雞蛋三隻
檸檬皮1/4個 (可略省)
檸檬汁 半茶匙
杏仁粉 60克
椰子粉 20克
赤藻醣醇30克
泡打粉 1 茶匙
梳打粉半茶匙
鹽半茶匙
藍莓 1/3杯
做法 :
1. 溶牛油, 淡忌廉, 雞蛋, 檸檬汁拌勻
2. 把藍莓以外的乾性材料拌勻, 再加入(1)內攪勻
3. 最後加入藍莓拌勻, 分成 6 份放入模內
4. 180度焗23-25分鐘
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