材料 :
羊架
鹽適量
黑胡椒適量
雜香草/新鮮香草一茶匙
蒜蓉兩粒
橄欖油一茶匙
做法 :
1. 預熱焗爐至200度 (可降至180度)
2. 羊架解凍後, 用鹽和黑胡椒醃20分鐘
3. 將香草, 黑胡椒, 鹽和橄欖油全部拌勻成香草醬備用
4. 把羊架煎封四面, 約兩分鐘, 然後搽上香草醬
5. 入焗爐焗20-25分鐘, 中途反面
6. 取出羊架後放置5-10分鐘才上碟, 用西蘭花拌碟便成
我覺得有點過熟, 溫度可改為180度
沒有留言:
張貼留言