材料 :
春雞一隻
鮮人蔘一支
糯米1/4杯
紅棗一粒
蒜頭8粒
水四杯
醮汁 :
洋蔥1/4個
生抽一湯匙
白醋一湯匙
蜜糖1/2茶匙
做法 :
1. 將糯米用清水浸兩小時
2. 將雞清洗, 用鹽擦乾淨, 再清洗
3. 將4粒蒜頭, 紅棗, 糯米和半支鮮人蔘放入雞肚內
4. 將其餘材料放入鍋內, 加入水, 放入春雞, 開中大火煲30分鐘
5. 轉中火, 將春雞反轉, 再煮30分鐘
6. 最後洒上蔥花, 吃時點醮汁便成
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