琵琶鴨@煤氣公司

平時在電視見Annie教人煮餸看得多

今天第一次跟Annie學煮餸

學做琵琶鴨

先將鴨的胸骨, 肋骨和脊骨拍平, 再將翼較和大脾較位界開

再用鐵針穿過鴨身至平坦

將鴨淋熱水至皮漲起

將鴨淋糖醋水至上色

搽上醃料

將鴨放入開風扇的焗爐內吹至乾身

焗至皮脆和夠色

很好味

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示範霸王雞

Annie還教我們如斬雞和怎樣將雞排上碟

雞很滑