薑母茶花生醬湯圓 (附食譜)

以前用冷水做湯圓

都很容易煮爛和穿

今次用熱水加冷水的方法

麵團較煙韌和不容易穿

材料 : (可做約10粒)

糯米粉100克

熱水30克

冷水50克

花生醬適量

做法 :

1.  先將熱水加入糯米粉內, 拌勻

2. 加入冷水再拌勻, 再搓成麵團, 就可包入餡料

3.  煲滾水, 加入湯圓, 煮至浮起, 熄火焗2-3分鐘

4.  將薑母茶包加熱水成湯底, 加入煮好湯圓便成

用花生醬做餡料, 十分方便