西班牙馬鈴薯蛋餅 (附食譜)

很容易做的西班牙馬鈴薯蛋餅

但要時間慢慢煮淋馬鈴薯

和煮熟蛋汁

材料 :

洋蔥半個

雞蛋3隻

脫脂奶80克

油2湯匙

香草鹽, 胡椒粉適量

做法 :

1.  洋蔥和馬鈴薯切成薄片

2.  下油, 放洋蔥, 煎香和至變軟

3.  加入馬鈴薯, 加蓋慢火煮約20分鐘, 期間反面至少許金黃色盛起

4.  將脫脂奶加入雞蛋中, 打勻, 但不要打過度

5.  把馬鈴薯加入蛋液中拌勻, 加香草鹽和胡椒粉調味

6.  煎鍋下油, 將(5)倒入, 用小火煎約20分鐘左右至蛋熟,  加上新鮮香草裝飾便成