見肥媽教人做口水雞
睇到流晒口水, 所以便買隻走地雞做來吃
材料 :
走地雞半隻
青瓜一條
白芝麻適量
芫茜/蔥適量 (我沒有放)
醃料 :
紹酒, 薑汁, 乾蔥頭適量, 鹽半茶匙
汁料 : (我自己的味道)
麻辣醬半湯匙
麻醬一湯匙
陳醋3湯匙
麻油適量
蒜蓉適量
薑蓉適量
做法 : 全部材料拌勻
做法 :
1. 雞洗淨, 將薑汁加入紹酒和鹽, 與乾蔥頭一起醃雞數小時
2. 滾水蒸20分鐘至熟
3. 青瓜切絲墊底, 雞待涼後斬件, 淋上麻辣汁, 洒上白芝麻和芫茜便成
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