材料 :
A) 低筋粉200克
高筋粉50克
泡打粉10克
牛油50克 (雪硬)
黃砂糖20克
鹽3克
B) 雞蛋50克
鮮奶60克
原味乳酪45克
合桃, 無花果適量切碎
做法 :
1. 粉類過篩, 加入黃砂糖和鹽拌勻
2. 加入雪硬牛油, 與麵粉用指尖混合, 成沙粒狀
3. 加入(B)材料, 輕輕壓將全部材料混合成麵團
4. 用保鮮紙將麵團包好, 放入雪櫃雪30分鐘
5. 取出麵團, 壓成約2cm厚, 吸成圓型放在焗盤上
6. 放入已預熱至200度焗爐, 焗15-18分鐘
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