昨天在一田超市買了一舊馬介休
今晚用來做薯餅
材料 :
薯仔兩個
馬介休50克
調味料 :
洋蔥1/5個
鹽半茶匙
黑椒粉適量
芥茉醬半匙
淡忌廉1茶匙
牛油10克
做法 :
1. 將薯仔烚熟去皮壓成薯蓉, 馬介休烚熟去骨, 撕開
2. 加入調味料拌勻
3. 再分成多份, 搓成餅型, 沾上麵包糠
4. 熱鑊煎成薯餅, 原來都幾難煎
如果用炸的方法, 可將薯餅沾麵粉, 雞蛋和麵包糖
再下油鑊炸熟
**************************
我最初以為馬介休係咸的
但今次買的卻不覺得咸
它是雪藏的, 以前見過的不同
沒有留言:
張貼留言