早前在 Drunk Coffee買了兩包咖啡豆
一款是巴拿馬翡翠莊園藝伎豆, 一款是肯亞AA+水洗
上完咖啡課後, 知道這幾年最熱爆的咖啡品種是巴拿馬藝伎豆
收到豆後, 豆子養了十天, 便約了弟妹來我家試新豆
巴拿馬藝伎綠標, 淺烘焙, 每包 $250/100克, 優惠有七折
肯亞AA+水洗, $130/200克, 有九折
我做了兩款小吃做下午茶
生酮朱古力曲奇和合桃蛋糕仔
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巴拿馬豆可能是淺焙, 豆子較硬
所以磨得不夠幼細, 味道變得太淡
下次要更改研磨度
最初以為肯亞豆會較酸
但又好香濃, 我要了中烘焙豆
但看豆子表面有一些油分, 不太像一般的中焙豆乾爽
都幾好飲, 加了忌廉後, 更香濃, 好有咖啡味
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