今晚做了人蔘雞湯
不過記錯糯米分量, 變了似粥多啲
材料 :
春雞一隻
鮮人蔘一枝
紅棗兩粒
蒜頭六粒
糯米半杯
水四杯
做法 :
1. 春雞洗清乾淨, 去雞尾和肥膏
2. 糯米浸約兩小時, 紅棗去核
3. 先放三粒蒜頭入雞腔, 加兩湯匙糯米, 加入鮮人蔘和紅棗, 再加糯米和蒜頭
4. 將雞放入煲內, 如有糯米或其他材料剩下, 也放入煲內
5. 加水分, 大火煲滾, 轉中少火, 煲約一小時便成
醮汁 :
洋蔥1/4個
生抽三湯匙
醋一湯匙
糖/蜜糖一茶匙
辣椒 (可唔放)
做法 :
洋蔥切粗粒, 全部材料混合便成
沒有留言:
張貼留言