LC 22cm buffet 洋蔥炸菜蒸雞

上次上示範課程送了一隻嘉美雞

今天用半隻做蒸雞

材料 :

嘉美雞半雞斬件

炸菜適量

杞子一茶匙

洋蔥一個

冬菇3-4隻

紅棗4粒去核

唐芹一棵

薑粒2茶匙

調味料 :

蠔油一茶匙

糖1/4茶匙

生粉一茶匙

紹酒1湯匙

水1湯匙

做法 :

1.  雞洗淨切件, 加薑, 炸菜, 杞子, 紅棗, 冬菇和調味料醃半小時

2.  將洋蔥切絲放鍋底, 放上雞件, 加一半唐芹

3.  中火4分鐘, 轉小火8分鐘, 焗5分鐘

4.  再放上其餘唐芹