油封鴨配些厘醋砵酒汁

早前在金飯碗買了幾隻油封鴨

今天吃最後兩隻

油鴨先放室溫數小時

氣炸鍋180度, 氣炸12分鐘便成

醬汁做法:

材料 :

紅蔥頭1粒

些厘醋/紅酒醋25克

砵酒100克

雞湯200克

糖2茶匙

香草少許 

做法 :

1.  爆香乾蔥頭, 加入其他材料煮至收稠

2.  加入香草, 糖調味, 如汁不夠稠, 可加少許麵粉