生酮忌廉梳打水鬆餅

 

材料 :

杏仁粉140克

椰子粉60克(有點乾, 可減一些)

泡打粉5克

淡忌廉半杯

梳打水半杯

做法 :

1.  乾性材料混合, 加入濕性材料

2.  全部拌勻後, 倒在枱面上, 擠成麵團狀, 不要搓

3.  壓平後, 左右疊起, 再壓平, 做成一層層

6.  用模吸出形狀, 200度C, 焗15-20分鐘便成

P.S. 今次做得有點兒乾, 或許減椰子粉的分量

或者改為用大豆渣粉