高速煲30分鐘 - 簡易炆牛筋

 

材料 :

加拿大牛筋兩磅

調味料 :

蠔油3湯匙

牛抽2湯匙

老抽2茶匙

紹興酒3湯匙

糖1茶匙

八角兩粒

熱水700ml

做法 :

1.  煲滾水, 加入一湯匙粗鹽, 兩湯匙紹興酒, 加入牛筋汆水五分鐘

2.  把牛筋切大件, 清洗

3.  熱鑊下油一湯匙, 煎牛筋至少許焦色, 加入調味料

4.  高速煲30分鐘