今天 set 慢煮棒時有點蝦碌
未能連接藍芽, 後來只好用手動較時間
幸好早前在網上看過怎樣手動調較
材料 :
羊架一個
香草鹽適量
鹽適量
黑胡椒粉適量
蒜頭兩粒
蔬菜適量
做法 :
1. 羊架用香草鹽, 黑椒醃一會
2. 預熱慢煮棒至62度
3. 將羊架放入真空袋內, 放入少許橄欖油, 鹽和蒜頭, 抽真空
4. 慢煮45分鐘
5. 慢煮完成後, 剪開真空袋, 熱鑊下油, 煎約兩分鐘便成, 放置5-10分鐘
6. 蔬菜炒熟伴碟, 加芥苿醬在旁
P.S. 以前用過一樣的溫度做過, 即用62度, 45分鐘
熟度啱啱好, 但今次卻有點生, 可能今次的羊架較厚肉
還有另外一排未吃, 下次要用65度再試試效果
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