生酮偽粥 (自製咸蛋腩肉蝦椰菜花粥)

材料 :

椰菜花半個

煙豬腩肉50克

蝦仁適量

咸蛋兩隻 (蒸熟切粒)

乾蔥兩粒

水適量

洋車前子粉3/4湯匙

做法 :

1. 將椰菜花刨碎備用, 乾蔥切碎

2.  蝦加紹酒和胡椒粉醃一會

3.  煙豬腩肉切絲備用

4.  鑄鐵鍋下少許油, 爆香乾蔥, 下煙豬腩肉炒香, 加椰菜花碎, 下水煮滾

5.  轉慢火, 煮約45分鐘, 加蝦仁滾至熟

6.  加洋車前子粉, 不停攪拌至杰身便成, 加鹽調味