Helen's Kitchen
這是我的生活網誌,包括自家製麵包、蛋糕、煮食和日常瑣事,還有我的寵物非洲豹紋龜‧
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2015年11月12日 星期四
香蕉方包
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最近用麵包機做過幾次方包
都發得唔高, 得矮仔包包
最初以為是酵母問題
但換了新酵母後, 情況一樣
今天特登唔用麵包機做方包
改用方包模發酵和做型
又發得好好, 250克粉已做到頂角
是我的象仔有問題嗎 ?
我座暖水發酵, 45分鐘已發得高過麵包模
軟軟的方包
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