今天到來參加百德亞姨意大利粉的示範班
廚師是Luca Ciano, 他曾任職米芝蓮二星級餐廳
及澳洲廚藝學校的行政總廚
他已連續幾年來香港替這個品牌做示範班
他很風趣
第一個菜是西西里吞拿魚水瓜子羅勒卷通粉
第二道菜是利古里亞大蝦芝士羅勒意大利青瓜天使麵沙律
是用生蝦做的, 如不喜歡生蝦, 可以先灼熟或炒熟
廚師是用這兩款油, 左邊是松露油, 右邊是特純橄欖油
第三道菜是煙肉牛肝菌菇松露油焗拿破崙醬牛仔肉三色直通粉
愛吃芝士的一定很喜歡, 用了Mozzarella和Parmigiana Reggiano芝士
味道香濃, 配拿破崙意粉醬
和廚師合照
第一次在這裏上完堂有證書
上完堂之後, 還有禮品贈送
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