星級菜自家煮 by 玻璃朱@煤氣公司

一直都愛跟網友玻璃朱的食譜做菜

做過香茅牛油雞翼, 泰式粉絲蝦煲, 砵酒焗蠔等

都很好味

在FB見到在她會在煤氣公司有示範課

當然即時報名參加

後來才知一小時內便滿額

除了玻璃朱, 還見到維維媽和Crystal做她的助手

兩個助手和司儀

這天示範三道菜 : 翠塘豆腐, 日式清酒煮青口和越式牛粒紅飯

三個菜的材料已準備就緒 

翠塘豆腐的材料

菜梗粒, 雜豆, 雞肉, 帶子和蝦仁

先打蛋白, 便可以蒸熟備用

炒熟其他材料和做獻汁

翠塘豆腐便完成了 

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第二道菜是日式清酒煮青口

用鮮藍青口

做法簡單, 把全部材料落煲

煮滾後, 下清酒藍青口, 至青口熟便成

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最後是越式牛粒紅飯

先醃牛肉粒 

牛粒紅飯材料 

越式牛粒紅飯

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即場購買玻璃朱的烹飪書, 還有8折

再用煤氣公司的$50優惠券

真是抵買

還有玻璃朱的簽名