五仁金華火腿月@煤氣公司烹飪班

以前學過做蓮蓉蛋黃月餅

今次去了煤氣公司學做五仁金華火腿月

回油後的五仁金華火腿月

其實月餅不難做

餡料有 : 金華火腿, 糖冬瓜, 瓜子仁, 欖仁, 杏仁, 合桃, 南瓜籽仁, 白芝麻和蓮子

我做了四大一小的, 出爐後, 還要待3-5天

回油後才好吃 

放涼後才等回油

師傅還示範做醃製咸蛋