Helen's Kitchen
這是我的生活網誌,包括自家製麵包、蛋糕、煮食和日常瑣事,還有我的寵物非洲豹紋龜‧
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2020年4月24日 星期五
慢煮羊架
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好耐無做過慢煮的菜色
我沒有慢煮棒, 因家中己有太多煮食工具
我用簡單的方法做慢煮
將溫度計放入水中, 當水到達適合的溫度
我將電磁爐開到最少火力來保持溫度
加入已抽真空的羊架
62度慢煮45分鐘, 取出再煎香表面
再把袋入面的汁液留下, 加入芥茉醬便可作點汁
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