桃膠紅棗桂圓杞子糖水 (附食譜)

早前好友送我桃膠

知道這是近年流行的食材

但我還未接觸過, 於是上網看看怎樣煮法

利用家中已有的食材, 做了這款糖水

材料 : (二人份)

桃膠20克

紅棗4粒

桂圓8粒

杞子一茶匙

清水 500 ml 

冰糖/赤藻糖醇適量

做法 :

1.  桃膠浸過夜, 去雜質

2.  桂圓, 紅棗和杞子浸軟身備用

3.  全部材料除了冰糖和杞子, 下鍋煮滾, 轉小火煲50分鐘

4.  下杞子滾一會, 加入適量冰糖便成