伯爵茶香scone

 

材料 :

杏仁粉140克

大豆渣粉20克

泡打粉6克

羅漢果糖25克

軟牛油45克

伯爵茶葉/茶包 4克

熱水50克

做法 :

1.  伯爵茶葉打碎, 加入熱水浸泡備用

2.  乾性材料混合, 加入軟牛油拌勻

3.  加入已浸泡茶液拌成麵團, 分成6分

4.  每個做成約3cm厚度

5.  190度C焗20-23分鐘, 熄火後放置5分鐘

這個食譜是沒有加蛋的

所以有點乾和沒有黏性, 表面出現裂縫

下次可加一隻蛋代替熱水的分量