生酮藍莓鬆餅 (附食譜)

 

材料 :

杏仁粉 60克)

椰子粉 1/4杯 (17克) 

赤藻醣醇 1.5 湯匙 (18克)

泡打粉 1 茶匙 

梳打粉半茶匙

鹽半茶匙

溶牛油 1/6 杯 (25克)

淡忌廉1/4杯 (50克)

雞蛋三隻

藍莓 1/3杯

檸檬皮1/4個

檸檬汁 半茶匙

做法 :

1.  溶牛油, 淡忌廉, 雞蛋, 檸檬汁拌勻

2.  把藍莓以外的乾性材料拌勻, 再加入(1)內攪勻

3.  最後加入藍莓拌勻, 分成 6 份放入模內

4.  175度焗23-25分鐘



好鬆軟, 味道不太甜, 如愛甜可以加多一些糖