Helen's Kitchen
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2017年10月12日 星期四
川芎白芷天麻燉大魚頭 (附食譜)
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這個燉湯我很喜歡吃
很愛藥材的味道
可以去頭風和去除頭痛
材料 :
新鮮大魚頭一個 (切開三邊)
黑糯米酒4湯匙
藥材料 :
川芎, 白芷各10克
圓肉5粒
甘草2片
黑棗2粒
薑2片
滾水約兩三杯
做法 :
1. 將魚頭洗淨, 放入兩湯匙紹酒和鹽拌勻醃片刻刻
2. 將藥材用水浸約5分鐘備用
3. 將大魚頭沖水, 放入鍋中, 加入藥材和糯米酒
4. 加入滾水, 中火燉約一小時
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