自製叉燒醬

雖然用買回來的叉燒醬做叉燒好方便和好味道

但總覺得太多添加劑

所以喜歡自己做叉燒醬

材料 : 生抽, 砂糖, 鹽, 蔥油, 五香粉, 南乳, 南乳汁, 胡椒粉

雞粉, 芝麻醬, 紅麴粉

我會做定一樽放在雪櫃, 要做叉燒時取出一至兩湯匙

加雞蛋和玫瑰露酒來醃肉數小時

先將梅頭肉用豬插插數吓, 會更入味