材料 :
牛油 (室溫) 30克
忌廉芝士 (室溫) 60克
雞蛋兩隻
赤藻醣醇40克
泡打粉半茶匙
杏仁粉100克
檸檬皮一隻
藍莓70克
做法 :
1. 糖和泡打粉先混合過篩, 杏仁粉過篩
2. 牛油打至發白, 加入忌廉芝士打至滑
3. 加入糖和檸檬皮拌勻
4. 加入一隻雞蛋打勻, 加入一半粉類拌勻
5. 再加入另外一隻雞蛋拌勻, 最後加入其餘粉類拌勻
6. 加入藍莓拌勻, 放入已加牛油紙焗盤
7. 180度焗一小時
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