Panasonic 雙頭電磁爐

 上星期家中的電磁爐壞了

叫師父上門檢查的話要$570, 零件另計

這部電磁爐已用了九年, 決定買過部新的

本來想買一個電磁爐加一個電陶爐的組合

不過最後決定買返用開的Panasonic雙頭電磁爐

在和井電器店買, 我們買電器一宜都幫襯這間店

因為它比一般電器店平宜

和井價$5000, 市面零售是$5280

師父送貨收現金付款

送一個Happycall的24cm平底煎鍋

一個20cm雙耳煲

我剛想要一個24cm的平底鍋

買行山鞋

 在北疆滑倒後, 團友都十分關心我

團友靳太說, 我穿的波鞋不太適合去旅行

遇到濕滑的地方, 好容易發生意外

叫我最好買一對有防滑底的行山鞋

我的波鞋只可用來行街

回港後, 我們到廸卡儂每人買了一鞋防滑行山鞋

這對是Honey的, $448

我這對 $348

由下個旅程開始, 便會改穿這雙鞋子

淘寶 - Ntmpbinse 26吋拖篋

 早前已買了這個牌子的20吋拖篋

今次買了一個同款同牌子的26吋

問過客服, 可以放入同款20吋的小型可上機拖篋

今次買綠色的

$423人民幣, 約港幣$460

自提免運費

雖然打風, 三天便可以取貨

放入上次買的20吋細拖篋, 放在家中慳地方

淘寶 - Ntmpbinse 20吋拖篋

家中有大、中、細篋各一個

大篋是參加勝景遊去東歐旅行團時送的 (32吋)

因為太大, 現在航空公司對於寄倉行李較嚴謹

很容易超重, 所以較少用

最多用的便是中和細的行李篋

下個月會和弟妹來一次四川成都之旅自由行

中篋有26吋, 上高鐵的話不太方便

所以決定買多一個細拖篋, 和Honey可以一人一拖篋

有次在增城大潤發超市的百貨店看到多款行李篋

但質素和款式麻麻地, 最後在淘寶買

Honey喜歡硬篋可以防水, 不要拉鍊款

最後揀了這一款, 第一次用菜鳥官方直運

送往香港自提點免運費

很有效率, 不足兩天便收到提貨通知

 

$361人民幣, 約$386港幣, 免運費

質地好結實, 防刮面, 很滿意

這個size可以登機, 不用寄倉

包兩年保養, 送貼紙

可以把貼紙貼在篋外作色別

浸泡花膠

 Honey退休時同事送的花膠

今天浸最後三隻

浸完後, 花膠發大了幾倍

做法 :

1.  先將花膠放入滾水中, 煲10分鐘, 水要蓋過花膠面

2.  熄火, 焗花膠8-10小時, 或過夜更佳

3.  花膠拿出啤半小時或浸冰水一小時

4.  花膠連水放入雪櫃中儲存, 每天換水可保存約一星期

或可分開適當分量, 放入膠袋後, 再放入冰箱可儲存更長時間

P.S. 用來浸花膠的容器要沒有油, 否則花膠的膠會流走

這個方法是在煤氣公司上堂跟黃星星學的

他說不用放薑蔥/紹酒/任何材料來浸花膠

這個做法簡單容易

淘寶 - 咖啡豆手磨機(漢匠) Kingrinder K6

 

是時候要換咖啡手磨機

從網上看過之後, 決定買這個國產咖啡豆手磨機

Size和重量都比以前的高和重

我選了銀灰色

拆開的零件, 都好簡單

因為部機不可以用水洗, 所以磨了兩次豆作為清潔

磨出來的豆都幾平均

淘寶 - 自製咖啡掛耳包

 記得疫情前, 去過不少次兩至三天的大陸團

吃喝玩樂的生活真是很開心

不過當地本土旗下的酒店, 早餐並不是每間都有咖啡供應

於是我就打算開關後如再到大陸旅行時

帶備咖啡掛耳包去, 可是發覺現買的各款掛耳包咖啡

味道麻麻地, 不是我杯茶

在網上看到有人自己做掛耳包

於是我也試試在淘寶找找所需的工具

D101標籤機, 可以打寬度25mm的標籤紙

適合做咖啡粉資料的標籤紙

隨機送兩盒白色窄身的標籤紙

掛耳包內袋和外袋, 一套有50個

配了幾款所需的標籤紙

而我已有一部可抽真空的封口機

做好了的咖啡掛耳包

淘寶 - 咖啡掛耳包, 標籤打印機

 

疫情前去多次大陸的短線遊

好多時酒店的早餐都沒有咖啡供應

本來諗住買掛耳包去頂住先

不過後來發覺好些掛耳包都不太好飲

見有網友買材料自己做掛耳包

於是我在淘寶找找, 搵到掛耳內袋和外袋 ($25人民幣, 有50套)

再加一個標籤打印機, 我家中已有封口機

D101標籤打印機 ($171人民幣, 包機和一卷24x40mm的標籤紙

送兩卷15x30mm的白色標籤紙)

做出我滿意的自家製掛耳包

淘寶 - Bialetti雙閥Moka壼 (Brikka)

 

本來都無想過會買Moka壼

因為濃縮咖啡不是我杯茶, 味道太濃郁

而我家用電磁爐, 除非用不锈鋼的, 否則傳統的款式是用不到的

但早前因為朋友送了一個虹吸壼給我, 我買了一個露營gas爐仔配合

玩玩下虹吸, 就想到不如玩埋Moka壼, 用這個爐仔就可以用到

後來發覺它可以加梳打水或是加熱水/冰做美式

又是另外一個味道, 在淘寶找到這個雙閥壼

油脂分量會較單閥的多, 味道更香濃

這是兩人分量, 港幣約$420

沖煮虹吸式咖啡

 在家手沖咖啡已有兩年多

在工聯會上過兩個咖啡課程

後來在ERB上了咖啡調配員證書班課程

咖啡沖煮方法有多種, 但在家做得最多的當然是手沖

有天朋友話有一套虹吸加啡壼, 與其放在家中少用

如果我有興趣, 可以送給我, 我只在上課時沖過虹吸壼

味道都不錯, 我都想試吓玩虹吸壼

我把原來用的綿質過濾布,  改為用過濾紙

本來用酒精燈, 改為用露營gas 爐

這是五人分量的虹吸壼

港幣$199, 較用明火安全

淘寶Hario虹吸壼用過濾器連過濾紙, $88人民幣, 濾紙用完即棄較方便

如用綿質過濾布則每次用完要用熱水浸, 和要放雪櫃保存

材料 : (三人份量)

咖啡粉30克 (磨粉比手沖細)

熱水360c.c.

做法 :

1.  將熱水放入下壼, 抺乾下壼, 不可以留有水點, 否則會有危險

2.  把過濾器放入上壼, 扣實尾部, 放在下壼上, 不用吸實, 斜斜地放置便可

3.  開火, 待看到有水柱升起, 便可以吸實上下壼, 水開始慢慢走向上壼

4.  當上下壼的水平穩,便可以倒入咖啡粉, 把火較細, 或移開少許

5.  開始計時, 當到15秒時, 攪拌咖啡粉

6.  當到30秒時, 攪拌, 45秒時, 再攪拌, 當60秒時, 熄火, 移開gas爐

7.  待咖啡自然流入下壼, 到達最後湧出大量咖啡, 便完成, 可以飲用

P.S. 少少提示, 當咖啡開始流向下壼時, 再攪拌咖啡, 產生旋渦

咖啡渣的型狀便會成小山丘狀, 剛做好的咖啡很熱, 要小心啊 !

英國網友寄來的禮物

在Yahoo Blog年代, 我和V女(Veronica Tsim)已認識

她是住在英國格拉斯哥的

我覺得她是一個爽朗的女子, 十分精打細算

在網誌中知道她和隊友的點滴, 覺得很sweet

她在香港結婚時, 新郎是穿著蘇格蘭裙的

還有兩個好友一起來香港穿著蘇格蘭裙參加婚禮, 真是很攪笑

後來Yahoo Blog關閉, 大家都轉去不的平台

我還繼續有寫網誌, 但好些網友都沒有再寫網誌了

有些轉去到facebook, V女就是其中之一

她自從生了可愛的孖女之後, 就沒有再更新她的網誌

只在facebook和朋友交流, 她有好野, 都會和大家分享

其中一件是分享她使用De Buyer鐵鑊的經驗

我也跟她買了一個, 真是很好用, 用得好的話, 真是不會黏底

她知我想買英國的Botanic Garden的產品

在香港真是幾貴, 她就買了送給我

還有一套迷你香草盤栽和一枝白松露油

收到這些禮物, 真是很開心

向日葵花很漂亮

湯碟上的花紋, 不知道是甚麼花

都唔錯呀

迷你香草盤栽很得意, 豬仔很cute

我希望可以種得成功, 不再是植物殺手

後面的白松露橄欖油是陶瓷樽

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這盒禮物很重, 麻煩亞V的隊友拿去郵寄

真的多謝亞V和Mr T, 第一次收到外國網友送給我禮物

再要多謝你們, 希望有機會可以和你們相見 !

 

Living Plaza 浸蛋神器

 這個神器最近很hit

經常賣斷貨, 有一天我們去了三間living plaza都買唔到

幸好我的幸運之神Honey在深水埗找到

還是最後兩個, 遲一步都俾人買左

神器有三個部分, 底盒, 內蓋和面蓋

 

只需100ml 醬汁便可以浸四隻蛋

有內蓋壓住浮起的雞蛋

令雞蛋上色平均, 不用反蛋

浸數小時或一晚便可以吃了