黑蒜花膠響螺湯@保暖壺

最近做了很多黑蒜

今天找到這個用保暖壺做的黑蒜湯

材料 :

黑蒜兩粒

花膠一隻

響螺半隻

瑤柱兩粒

瘦肉150克

薑兩片

做法 :

1.  熱壺10分鐘, 瑤柱浸30分鐘

2.  瘦肉, 響螺出水, 用冷水洗淨, 瘦肉切粒, 響螺切片

3.  煮滾水, 放入材料 (除黑蒜), 滾起再煲5分鐘

4.  加入黑蒜, 滾5分鐘, 入壺, 焗6小時便可食用

花膠仔圓肉淮山杞子瑤柱瘦肉湯@保暖壺

昨天買了一包花膠仔

今天嘗試用來焗湯

材料 :

花膠仔兩仔, 淮山, 圓肉, 杞子, 玉竹, 南北杏, 瘦肉, 瑤柱兩粒

我焗了七小時

粟米瘦肉粥@保暖壺

上 次小牛牌保暖壺開壺成功後

今天第一次用來焗粥

昨晚十時將1/3杯珍珠米浸半小時

瘦肉切絲, 用豉油, 胡椒粉, 酒醃15分鐘

滾水熱壺15分鐘

煮滾800ml水, 下米煮至滾

下瘦肉絲, 薑絲, 滾15分鐘

下粟米粒滾一會

將壺內熱水倒出

放入粥, 焗至早上9時

便有美味的早餐了 !

焗了11小時, 粥還很熱

不過米沉底, 要將水和米攪勻

如果中途將壺搖一搖

效果更好

以後煲粥很方便, 兩人分都足夠

吃時可加鹽調味

這個壺是800ml

花膠鮮奶@保暖壺 (附食譜)

材料 :

花膠仔2隻

紅棗3粒

圓肉3粒

鮮奶500ml

薑三片

蔥一條

做法 :

1.  用熱水暖壺10分鐘

2.  花膠, 薑, 蔥放進冷水, 滾後再煮3分鐘

3.  取出花膠, 洗淨剪細

4.  將鮮奶, 花膠, 紅棗, 圓肉放入煲內煮沸, 轉中細火煮一會

5.  入壺, 保暖約3小時便成

皮蛋瘦肉粥@保暖壺

第一次用保暖壺做皮蛋瘦肉粥

昨晚看完舞台劇回家, 差不多十二時才入壺

用左1/3杯珍珠米

今早九時多開壺

好綿的粥, 也仍好熱

今早我和Honey的早餐, 成功呀 !

猴頭菇霸王花湯@保暖壺

今早10時半入壺

到晚上7時開罐飲

仍有煙出, 以後可以天天有湯飲

買了這個湯包, 又可以分三次焗

每 次都是十多元, 抵玩

用另外一個Buffalo的外套包住保暖壺就更加保暖啦 !

五指毛桃湯@保暖壺 (附食譜)

第一次用保暖壺焗湯

見到有網友話可以在店子買一包湯包回來

然後自已分開幾次焗, 不用特登訂小份的湯包

我今天就買了一包五指毛桃湯來試試

一包約$34的湯包

將每樣材料取1/3, 加一些瘦肉

平均一次約$11

材料 :

五指毛桃湯包料1/3包分量

瘦肉適量

陳皮一塊

做法 :

1. 先用熱水暖壺約10分鐘

2.  將瘦肉切成小粒

3.  將兩碗半清水煮滾, 加入瘦肉粒, 五指毛桃湯包料及陳皮再煮滾

4.  全部材料煮約15分鐘

5.  將熱暖壺水倒出, 加入湯和材料

6.  焗約4-5小時便成

湯很清甜, 味道不錯

我用這個是750ml的保暖壺

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我下午四點飲過一次湯

到Honey放工回來, 食完飯七點幾再開壺飲湯

仍然好夠熱, 今次好成功

粟米番茄肉碎飯@保暖壺

做過兩次用保暖壺做粥

都不太滿意

今次用另外一個壺做

又係米多水少

變了爛飯

用了兩湯匙珍珠米

上次用同等分量的米

做出來是水還水, 米還米

今次就變了爛飯

下次要用電子磅來量米

雖然不是粥

都好吃的 !

肉片粟米粥@保暖壺

今天再來用保暖壺做早餐

效果不太滿意

水和米沒有融合, 水還水, 米還米的

昨晚約十時入壺, 早上八時打開

珍珠米不夠綿, 熱度還可

下次試用另外一個壺試試

粟米青豆雞粒粥@保暖壺

今次做了這個粥做午餐

用了兩湯匙半珍珠米

都有點似爛飯, 可以減半湯匙米

焗了4小時, 很夠熱

用這個漏斗放材料, 安全得多

不會好似上次咁, 燙傷手

粟米雞肉粥@保暖壺

昨晚用1/4杯米, 將米和雞肉煲約10分鐘

最後加入粟米粒煮一會

9時半入壺, 早上做早餐

本來想做粥, 但米多了, 變成爛飯

下次要放少一點米, 要繼續嘗試

臘腸冬菇蝦米糯米飯@保暖壺 (附食譜)

第一次用保暖壺做糯米飯

不過失敗了

有點生米, 要再開火蒸10分鐘才可以吃

味道好好呀 !

肉碎粥@保暖壼

今天又學人用保暖壼煮粥

先將保暖壼用熱水浸熱

煲滾三碗水, 放米和已醃好的肉碎

(我用的是0.75公升容量)

煮十分鐘

打開保暖壼, 倒出熱水

加入已煮好的米和肉碎

加蓋, 保溫三至四小時

我今次只用1/4杯米, 可能太少米和焗了三小時

所以有點稀, 或者焗多一點時間會好一點