Philips 官方清洗氣炸鍋方法

清洗了三個小時的成績

清洗Airfryer內部的發熱線步驟


1.混合3g梳打粉及100ml清水製成清潔劑，並以噴壺盛載方便清潔；

2.從Airfryer中取出炸籃，將Airfryer倒轉安放；

3.搖勻噴壺令梳打粉及水能融合；

4.將清潔劑噴向發熱線，待1分鐘；

5.將Airfryer重新倒轉回復原位，待30分鐘；

6.再次倒轉Airfryer；

7.再次將清潔劑噴向發熱線，待1分鐘；

8.再次將Airfryer重新倒轉回復原位，待30分鐘；

9.將炸籃放回Airfyer內，並將400ml水倒入炸籃，以便清除污物；

10.將Airfryer溫度調至200度並運作20分鐘；

11.從Airfryer中取出炸籃，待Airfryer冷卻；

12.再次倒轉Airfryer；

13.用毛巾將剩餘的梳打粉及污物清除，建議用牙刷清潔難以觸及的位置；

14.將Airfryer重新倒轉回復原位，放入炸籃；

15.完成。

註：最好打開炸籃讓Airfryer風乾。

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今天用了三個小時來清洗氣炸鍋

用了多枝棉花棒, 竹籤和百潔布

好辛苦, 已盡力, 還未完全清理污漬

想死 !!!!!

(最後將氣炸鍋送左俾妹妹, 唔想再洗)

綠豆蓉蛋黃月餅@Airfryer

今天試用氣炸鍋焗月餅

早上做過一次, 跟Philips官方的做法

但發覺顏色太深, 後來有網友教我另外一個溫度和時間

效果有改善, 但仍未算滿意

仍雖努力

180度預熱3分鐘

月餅噴水, 轉150度焗5分鐘

掃蛋液, 再焗10分鐘

串燒沙爹 (附食譜)@Airfryer

材料 :

雞肉125克

枚頭肉125克

車厘茄數粒

青瓜半條

竹韱十枝 (先浸水)

沙爹醬 :

沙爹醬3湯匙 (淘大)

花生糖60克

水1/2杯

生抽一茶匙

醃料 (雞) :

鹽1/8茶匙

糖1/8茶匙

黃薑粉1/4茶匙

麻油, 胡椒粉少許

油半湯匙

醃料 (豬) :

鹽1/8茶匙

糖1/4茶匙

生抽1/4湯匙

麻油, 胡椒粉少許

香茅粉1/2湯匙

油1/2湯匙

做法 :

1.  雞肉和枚頭肉切成2 x 3厘米, 加醃料醃約半小時

2.  花生糖用攪拌機打碎, 竹韱浸水

3.  熱鑊下油, 加入沙爹醬, 水份, 煮至沙爹醬開勻, 下花生糖煮溶, 待涼

4.  雞肉和枚頭肉用竹韱串起, 放氣炸鍋180度,12分鐘

5.  青瓜切片, 車厘茄切開裝飾

芝士豬扒卷@Airfryer (附食譜)

第一次做呢個豬扒卷, 夾半乾濕番茄, 好好味

材料 :

無骨豬扒三塊

芝士片三片

半乾濕番茄三條

香草鹽, 胡椒粉適量

麵粉兩湯匙

雞蛋一隻

麵包糠適量

1.  無骨豬扒片成雙飛, 再拍薄

2.  墊上保鮮紙, 放上薄豬扒, 洒上香草鹽和胡椒粉, 放芝士片和半乾濕番茄

3.  將豬扒捲起

4.  再將保鮮紙捲起豬肉卷, 三塊豬扒同一個做法

5.  將捲好的豬扒卷放雪櫃雪半小時 

6.  拆開保鮮紙, 將豬扒卷沾上麵粉, 蛋液和麵包糠

7.  放入氣炸鍋, 200度氣炸8分鐘

8.  反轉, 再氣炸4分鐘便成

中間夾了半乾濕番茄好好味, 用氣炸鍋

不油不膩, 很好吃

芝士豬扒@Airfryer (附食譜)

早前買了兩塊厚切豬扒用來夾芝士

今天用埋最後一塊

200度預熱3分鐘, 氣炸8分鐘

轉180度, 氣炸6分鐘

很脆口, 豬扒醃得很好味

再加菠菜菜飯, 一頓很滿足的午餐

做法 : 請按

低脂芝士夾豬扒@Airfryer (附食譜)

材料

厚切豬扒 1 塊

低脂芝士 1 塊

雞蛋 1 隻

麵包糖 4 湯匙(Tbsp)

生抽 0.5 茶匙(tsp)

砂糖 0.5 茶匙(tsp)

胡椒粉 0.5 茶匙(tsp)

紹酒 1 湯匙(Tbsp)

蒜蓉 1 茶匙(tsp)

生粉 1 茶匙(tsp)

1. 先將厚豬扒中間用小刀界開, 在肥邊切開小許, 令豬扒熟後不會捲起

2. 將豬扒浸水三小時, 抹乾水分

3. 豬扒用生抽, 砂糖, 胡椒粉, 紹酒, 生粉, 雞蛋汁一湯匙和蒜蓉醃兩小時

4. 將低脂芝士夾入豬扒內, 肥邊用小搥輕輕拍實, 再將豬扒沾上蛋液, 再沾上麵包糖, 用手輕輕按實

燒乳鴿@Airfryer (附食譜)

這個氣炸乳鴿用200度有點過火

可以改用180度

材料

基本材料

乳鴿 1 隻

醃料

鹽 0.5 茶匙(tsp)

糖 0.5 茶匙(tsp)

生抽 1 茶匙(tsp)

老抽 0.5 茶匙(tsp)

麵豉醬 1 茶匙(tsp)

水 3 湯匙(Tbsp)

1. 乳鴿清洗去肺部, 將全部醃料混合, 醃數小時或過夜

2. 將乳鴿汆熱水30秒至皮漲起

3. 乳鴿吊起吹乾或放架上吹乾

4. 氣炸鍋200度預熱3分鐘, 轉180度氣炸10分鐘, 轉160度7分鐘

韓風辣味氣炸雞球@Airfryer

今次做出來的顏色較深

可能放多了韓國辣椒醬

味道帶點辣味, 很惹味

食譜 : 請按

蔬菜豆腐餅@Airfryer

170度氣炸8分鐘, 反轉,再氣炸3分鐘

醮沙律醬吃

氣炸豬扒菜飯 (附食譜)

Honey話想吃豬扒菜飯

今天就買了兩塊豬扒

晚上用來做了晚餐

氣炸豬扒材料 :

豬扒兩塊

調味料 :

蒜蓉一粒

生抽一茶匙

雞蛋半隻

砂糖1/2茶匙

胡椒粉少許

紹興酒1茶匙

麵粉半茶匙

生粉半茶匙

做法 :

1.  豬扒最好選擇入面有一條肥邊的, 然後將肥邊界開

2.  先浸水解凍, 可以浸耐一點, 將豬扒抺乾水分, 不用拍鬆

3.  加入調味料, 最後加麵粉和生粉, 放雪櫃最少醃一小時

4.  預熱氣炸鍋180度4分鐘, 氣炸8分鐘, 轉200度, 氣炸2-4分鐘, 看豬扒的厚度 

菜飯

材料 :

米一杯

乾蔥2粒

小唐菜半斤 (切碎)

金華火腿一片 (切粒)

薑蓉一茶匙

水一杯 (連炒菜汁)

調味 :

紹興酒酒1茶匙

鹽, 砂糖少許

做法 :

1.  熱油爆香乾蔥, 薑蓉, 金華火腿, 加入調味料

2.  加入小唐菜粒炒勻, 隔出菜汁備用

3.  米洗淨放入鍋中, 加入水和菜汁用中火煮滾

4.  轉少火, 煮5-6分鐘後加入已炒好的菜

5.  煮至飯熟便可 (約10分鐘)

氣炸冬蔭豬肋骨

今晚第一次做冬蔭豬肋骨

用了丹麥豬肋骨

用冬蔭醬和香茅醃數小時

160度氣炸30分鐘, 中間反轉

出爐後放置10分鐘才切開

用了Jamie Oliver的serving board

再做多一個低脂薯仔鮮果沙律

烚蔬菜和粟米湯 

這是我們今晚的晚餐, 簡單又美味

芥茉油醋燒春雞@Airfryer

很喜歡加入醋有點酸酸的味道

上蓋180度氣炸20分鐘

去蓋再氣炸3分鐘

食譜 : 請按

鯪魚肉蓮藕餅@Airfryer (附食譜)

上次做過用蓮藕做饀的焗蓮藕餅

今次用蓮藕和鯪魚肉, 做氣炸蓮藕餅, 不用做皮的

材料 :

蓮藕半截刨絲

鯪魚肉150克 (有味)

冬菇兩隻切粒 (浸淋蒸10分鐘)

蝦米一茶匙切碎

蔥花一條

調味料 :

紹酒半茶匙

胡椒粉適量

生粉1茶匙

做法 :

1.  蓮藕刨絲, 加入鯪魚肉, 冬菇, 蝦米

2.  加入調味料拌勻攪至起膠

3.  做成魚餅型狀, 180度, 氣炸8分鐘, 轉200度氣炸2分鐘

排骨菜飯@Airfryer

之前在DD學了這個菜

今晚就來實習, 第一次做排骨菜飯

排骨醃得很好味

用氣炸也可以脆脆的

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先做氣炸排骨

豬扒先浸水解凍, 再吸乾水份, 不用拍也會鬆化

用刀在肥邊界開, 熟了就不會捲起

用生抽, 雞蛋, 砂糖, 雞粉, 胡椒粉和花雕酒醃最少一小時

本來是炸的, 我改用氣炸鍋

180度預熱5分鐘, 氣炸8分鐘

再轉200度, 氣炸4分鐘便成

將排骨切件上碟

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菜飯

先爆香蒜蓉, 薑蓉, 金華火腿 (先出水)

加已切碎白菜仔, 炒至軟身

加少許鹽和糖調味

將材料放在飯面, 煮至飯熟

菜飯做好了, 好香, 好好味 !

芥茉油醋燒春雞 (附食譜)@Airfryer

材料 :

春雞一隻 (約500克)

醃料 :

橄欖油2茶匙

原粒芥茉籽醬1湯匙

些厘醋2湯匙

雜香草一茶匙

海鹽1/2茶匙

胡椒粉適量

做法 :

1.  春雞解凍後剪開胸骨, 洒上鹽和胡椒粉

2.  將醃料拌勻, 搽在春雞上, 醃最少半小時

3.  將部分雞上的芥茉籽和香草抹去, 免得容易焗燶

4.  將春雞壓平在烤架上, 雞皮向上, 180度氣炸20分鐘