崇光中銀咭生日優惠@La Serene

 

這天和妹妹一起吃我的崇光中銀咭生日優惠晚餐

免費生日晚餐一份, 最少和一名客人要消費最少$250

晚市套餐餐牌

生日晚餐的頭盤沙律, 蟹籽藜麥田園沙律

主菜 : 煎西班牙極黑豬扒配燒汁

晚市套餐, 番茄湯配餐包

慢煮豬手配蘋果芥末籽醬, 加$20配意大利粉

林憶蓮啟德體育園演唱會 (17/5/2026尾場)

 

啟德體育園開幕已一年

一直都想去啟德體育園看演唱會或看體育賽事

今次剛好有朋友有林憶蓮演唱會的門票多

她在群組內問我們有沒有興趣, 我就說想要兩張

是在最後瑒17/5/2026晚的, 票價$788, 加每張票$100服務費

我們是黑色對舞台的山頂位

位置向正舞台, 不過距離當然有點遠

山頂數落第十行的位置, 前面是路口位

下午茶@新蒲崗Mikiki Plato cafe

 

一田百貨最近大減價

沙田的一田百貨太多人, 大減價期間我大多會到這裡購物

買完之後, 到這裡吃下午茶

夏威夷薄餅 ($52)

BBQ汁雞翼配薯條 ($48)

下午茶配咖啡

這裡的環境不錯, 又有窗口位

午餐都不貴, 我們將來又多一個吃午餐的地方

好友相聚@屯門市廣場牧羊少年

 和小學同學到屯門市廣場午聚

我們到牧羊少年吃午餐

我還是第一次到這間

磨菇忌廉湯

蒜香牛肉碎松露醬雜菇意大利粉

牛油果香芒燒雞沙律配日式糊麻醬

檸檬烏龍茶和蕎麥茶

食物質素不錯, 我們談談近況, 鎖事

到下午茶時間都不捨得離開

沙田馬場

 在香港出生和生活, 第一次入馬場

真是大鄉里出城, 每人入場費$10

入到馬場, 除了見到草地, 就是很大的派彩和電視螢光幕

馬匹由馬夫拖出來行圈, 給馬迷看看今天的狀態

近終點的看台, 要另外再付款進入

今天天氣很好, 又陰又沒下雨, 不怕會曬傷

不過入場人數不多

馬匹由騎師準備入閘

我們都買了兩場3T和位置Q, 小賭怡情, 看了三場賽事

場內的食肆

生酮咖喱牛肋條

 

材料 :

牛肋條兩磅

洋蔥1/4個

番茄三個

甘筍半條

咖哩醬材料 :

黑胡椒粒一茶匙

小茴香籽(孜然籽)一湯匙

芫茜籽一湯匙

薑兩片

蒜頭兩粒

黃薑粉一茶匙

指天椒一隻 (Opt)

洋蔥1/4個切粒

芫茜莖連頭四棵 (Opt)

咖哩醬做法 :

1.  先將黑胡椒粒, 孜然籽和芫茜籽白鑊炒香, 再打成粉備用

2.  將薑切粒, 蒜頭, 指天椒, 洋蔥, 黃薑粉, 芫茜莖和(1), 加入攪拌機內打成醬狀備用

做法 :

1.  牛肋條早一天放雪櫃下層溶雪

2.  凍水下牛肋條汆水, 清洗後切大塊, 抺乾水份

3.  熱鑊下油, 將牛肋條煎香, 加入洋蔥和番茄炒勻

4.  加入已做好的咖哩醬炒香, 加適量水份, 用鑄鐵鍋炆半小時

焗半小時, 加入甘筍, 再炆半小時, 焗半小時

5.  吃前加入海鹽和赤藻糖調味

自家配製的咖哩醬, 好香, 是自己喜歡的味道

簡易冰滴咖啡 (Ice Drip Coffee)

 

材料

咖啡豆30克

室溫水60克

冰300克

做法 :

1.  先把咖啡豆磨至比手沖粗少許

2.  用V60濾杯, 放入咖啡濾紙, 放在沖壼上, 再倒入咖啡粉

3.  加室溫水弄濕咖啡粉, 放入冰塊至所需分量

如放不下, 可分次放

4.  待冰自然溶解, 便做出冰滴咖啡, 要數小時

咖啡豆 : 室溫水 : 冰塊

1: 2 : 10

做出來的咖啡好清爽