這個蛋糕是做給Honey慶祝他生日的
材料 :
忌廉芝士 250克
赤藻糖 50克
淡忌廉/希臘乳酪 50克
無糖杏仁奶50克
無糖杏仁奶50克
雞蛋 2隻
檸檬汁 10克
做法 :
1. 忌廉芝士回溫, 打至無粒粒, 加糖打滑
2. 加一隻雞蛋打勻, 再加另外一隻雞蛋打勻
3. 加入淡忌廉/希臘乳酪和無糖杏仁奶打勻, 加檸檬汁打勻
4. 焗模加入牛油紙, 倒入過篩麵糊
5. 180度焗40-50分鐘
(我放下層, 不喜歡表面太燶)
6. 出爐後放涼, 放入雪櫃雪三小時才脫模
7. 在蛋糕面上放上適量希臘乳酪作裝飾
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